Le Printemps est là !!!

Les premiers bourgeons aussi…

Après un hiver rude et des températures souvent en-dessous de zéro, le mercure a décidé de remonter depuis quelques semaines.

C’est sans déplaire à dame nature, car depuis quelques jours, les premiers bourgeons sont apparus dans les vignes. Le printemps est enfin parmi nous…

Avec le printemps, la vigne continue son réveil et le débourrement se poursuit : les bourgeons s'ouvrent et de petites feuilles apparaissent, les rameaux et les feuilles poussent, la sève circule à nouveau dans la plante, à présent la vigne se prépare doucement à porter ses fruits.

A la cave, la mise en bouteilles des 2010 est terminée, il faudra attendre encore quelques mois pour pouvoir les déguster. Après la mise en bouteilles le vin a besoin d’une période de repos, il n’en sera que meilleur à la dégustation …Les 2011,eux, terminent tranquillement leur élevage, ils passeront l’été, à la fraicheur de nos caves.

Aux Terrasses de Cîteaux, la saison redémarre, les ateliers d’initiations à la dégustation sont à présent programmés de Mai à Septembre :

Tous les jeudis de 17h à 18h30 en Anglais et tous les dimanches matin de 11h à 12h30 en Français

 Les places étant limitées nous vous invitons à réserver à l’avance.

Dans quelques jours notre nouvelle terrasse sera en place, vous pourrez donc venir, la découvrir lors de la saison estivale qui approche à grand pas… Des animations sont au programme, nous vous en dirons plus dans notre prochaine newsletter…

Au plaisir de vous revoir en Bourgogne …

Salutations Meurisaltiennes

Anaïs