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Une des nouveautés du Domaine!!!
Pommard "Cuvée Suzanne Chaudron" sélectionné et acheté lors de la 149ème Vente aux Enchères des Hospices de Beaune . Il a été élevé et mis en bouteilles au Domaine.
Ce fabuleux nectar enchantera vos tables de fêtes.
Terroir des rouges emblématique de la Côte de Beaune, Pommard produit des vins profonds, charnus, et denses. Cette cuvée issue de plusieurs parcelles cultivées par les vignerons des Hospices de Beaune, provient essentiellement du lieu-dit
« Les Petits Noizons ».
Il allie concentration aromatique, et finesse. D’une grande longueur, ce 2009 est mûr, et présente des tannins soyeux et fondus. Il ne faut pas oublier cependant que la dernière étape de vinification d’un bourgogne est le lent vieillissement en cave.
Ce vin se bonifiera donc dans le temps si vous savez l’attendre !!!
One of the New !!!Pommard " Cuvée Suzanne Chaudron " selected and bought during the 149th Auction of The Hospices de Beaune. Was aged and bottled in our cellars.This fabulous nectar will be enchant your tables of christmas.Symbolic terroir of red of the Côte de Beaune, Pommard produces deep, fleshy wines, and dense.This vintage stemming from several plots of land cultivated by the wine growers of The Hospices de Beaune, results essentially from the locality "Les petits Noizons ".This beautiful wine has an aromatic concentration, and sharpness . Of a big length, this 2009 is mature, and presents silky and melted tannins. You should not forget however that the last stage of wine making in Burgundy is the slow ageing in cellar.This wine will thus credit in the time if you know, how to wait for him!!!
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Cette 88ème session était organisée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin au Château du Clos de Vougeot, Mr Georges Blanc ( chef étoilé de Vonnas) en était le président. 782 échantillons (vins rouges, rosés et blancs de Bourgogne, crus du Beaujolais et crémants de Bourgogne) ont été présentés et soumis à l'appréciation du jury :
- 318 vins présentés par 51 négociants
- 372 vins présentés par 110 vignerons
- 92 vins présentés par 12 caves coopératives.
A cette occasion, près de 270 jurés devaient se poser trois questions :
- est-ce un vin représentatif de son appellation et de son millésime ?
- a-t-il un bon potentiel de garde ?
- serais-je fier de l'offrir à un ami ?
Selon ces critères, 284 échantillons ont été déclarés tastevinés et pourront arborer le blason de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin sur l'étiquette, la contre étiquette ou le macaron du Tastevinage.
Le double but du Tastevinage est de récompenser le producteur pour la qualité de son vin et donner une garantie supplémentaire au consommateur.
Cette sélection de vins de Bourgogne est officiellement reconnue par l'Union Européenne.
Les Vins du Domaine du Château de Cîteaux Philippe Bouzereau Tastevinés sont:
Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2009Chassagne Montrachet Rouge 2009Auxey-Duresses 1er Cru “Les Duresses” Rouge 2009Meursault Rouge 2009Beaune 1er Cru Teurons Rouge 2009Organised by the Confrérie des Chevaliers du Tastevin, the 88th Tastevinage session took place at the Château du Clos de Vougeot.
Mr. Georges Blanc, three star Chef - Vonnas, chaired this official wine-tasting event.
782 wines (red, white and rosé burgundies, Beaujolais crus and crémants de Bourgogne) were submitted to the Tastevinage jury for appraisal:
- 318 vins presented by 51 negociants
- 372 vins presented by 110 wine-growers
- 92 vins presentey by 12 cooperatives.
At this occasion, the jury gathered some 270 tasters; they had to answer these following questions :
- “is this wine worthy of the appellation and the vintage on its label ?”
- “has it a good aging potential ?”
- “is it a wine I would be pleased to have in my cellar and proud to serve to a friend ?”
Following this criteria, 284 wines were declared "tasteviné"; they will be entitled to bear the arms of the Confrérie des Chevaliers du Tastevin on the label, back label or round sticker.
The twin aims of the Tastevinage are to reward the producer for the quality of his wine and to provide the consumer with an extra guarantee.
Tastevinage is officially recognised by the European Union
For Château de Cîteaux Philippe Bouzereau Estate, the wines selected for the tastevinage are:
Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2009Chassagne Montrachet Rouge 2009Auxey-Duresses 1er Cru “Les Duresses” Rouge 2009Meursault Rouge 2009Beaune 1er Cru Teurons Rouge 2009 votre commentaire
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